lundi, 28 septembre 2009
Resto Pollo Rico 3
(Sabor Discos – Mosaic Music – 2009)
Durée 78’22 – 25 Titres
http://sabordiscos.free.fr
http://www.myspace.com/sabordiscos
 Sabor Discos a fait le vœu de nous livrer à intervalles plus ou moins réguliers des compilations dédiées aux formations métissées d’Amérique Latine et s’il aura fallu attendre près de cinq ans avant de pouvoir se mettre dans le creux de l’oreille ce « Resto Pollo Rico 3 », le jeu en valait assurément la chandelle car c’est une sacrée rondelle que l’on insère dans la platine en cette fin d’été. Fidèle à la tradition des cantines populaires, ce troisième volume se décline comme un menu et nous propose une fois encore un assortiment de mets aux goûts de rock, de ska, de reggae, de ragga ou de musique latino présentés sous la forme de botanas, d’antojitos, de platos principales, de plato del dia avec en prime un assortiment de bebidas et de postres. La gastronomie musicale de pays comme le Venezuela, l’Argentine, le Mexique, la Colombie, le Brésil et même de manière plutôt surprenante des USA et de France nous tend les bras, on s’installe donc à table et on attend que le serveur fasse le choix lui-même …
C’est bien connu, dans le « Resto Pollo Rico », tout se mange et surtout tout est bon, ce ne sont pas les Desorden Publico, grands habitués des publications Sabor Discos et qui plus est quatre fois disque de platine qui tenteront de nous démontrer le contraire. On se met donc en appétit avec cette formation de Caracas mais aussi en compagnie de Papa Chango et de Doctor Krapula avant d’entrer dans le vif du sujet avec les Parisiens de Flor Del Fango qui se livrent à un duo des plus explosifs avec les Poncho Kingz de Mexico. On monte ensuite petit à petit dans la gamme des saveurs avec des sensations de plus en plus épicées qui nous entraînent jusqu’aux New-Yorkais The Slackers ou encore vers Karamelo Santo, les amis d’un certain Manu Chao. Un plat du jour plein de subtilité nous a été concocté par les Uruguayens de No Te Va Gustar mais la palme des compositions enivrantes revient à Siete Remedios, Los Rabanes et autres Sapo Banjo inscrits de façon fort bienvenue au rayon des cocktails. Un premier dessert servi brûlant par les Argentins de Korso Gomes conduira directement les amateurs de sucreries vers des parfums plus aguicheurs comme ceux proposés par Sudakayo ou Skarapate. Un café gourmand bien arrosé caché derrière une addition absolument pas salée compte tenu de la consistance du repas et l’affaire est dans le sac, voilà de quoi satisfaire le plus exigeant des gastronomes. Une adresse à classer directement trois étoiles dans les guides spécialisés !
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